Domingo, 28 de abril de 2019

LENGUADO RAQUEL

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lenguados de ración, mantequilla, cuatro cucharadas de caldo de pescado, una trufa negra, medio vaso de salsa de vino banco, una lata de puntas de espárrago, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los lenguados, se sacan los filetes, se doblan y se cocinan en una cazuela de barro con mantequilla y unas cucharadas de caldo de pescado.

Se coloca sobre cada filete una lonchita de trufa negra, se cubren con salsa de vino blanco, se rodean con las puntas de espárrago, pedacitos de mantequilla y se terminan de hacer en el horno dos minutos; se sirven


Publicado por felipeluzon @ 10:23
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