MUSELINA DE FOIE GRASS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de paté de foie grass trufado, diez nueces de mantequilla, un vaso de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

Se bate la mantequilla fundida con el paté de foie grasa con una cuchara de palo, se añade un vaso de crema de leche tibia, se bate, se salpimienta levemente y se sirve sobre tulipas, en volovanes o sobre tostaditas de pan