PATÉ DE ANGUILA AHUMADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres paquetes de anguila ahumada, ciento veinticinco gramos de mantequilla, media cebolla, un manojo de cebollinos, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se bate la mantequilla con una varilla hasta que quede suave y esponjosa.

Se tritura la anguila ahumada, se añade la mantequilla. Se añaden la cebolla picada, los cebollinos, el zumo de limón. Se bate, se lleva ocho horas a la nevera y se consume sobre pan tostado