PESCADILLA A LA DIABLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho pescadillas de algo mas de media ración, aceite, dos huevos, pan rallado, salsa Maitre d´Hotel, tabasco, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las pescadillas,  se eliminan las cabezas, entrañas y raspas, se salpimientan y se pasan por harina de freír pescado, por huevo batido y por pan rallado, se fríen en una sartén con aceite, se napan con salsa Maitre d` Hotel aderezada con tabasco; se sirven.

La cantidad de tabasco de la salsa depende de cómo quieras que piquen.