Viernes, 17 de mayo de 2019

SALMONETES AL GRATEN

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de salmonetes, dos nueces de mantequilla, un cuarto de kilo de champiñones, un chorro de vino banco, un vaso de salsa duxelle, pan rallado, una cucharada de perejil, zumo de limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los champiñones con un trapo húmedo, se trocean, se riegan con unas gotas de limón y se reservan.

Se limpian los salmonetes, se llevan a una fuente de barro engrasada con mantequilla, se rodean con los champiñones, se riegan con un chorrito de vino blanco, se salpimientan, se cubren con salsa duxelle, se espolvorean con pan rallado, se cubre con pegotitos de mantequilla y se cocinan al horno a ciento ochenta grados entre diez minutos y un cuarto de hora


Publicado por felipeluzon @ 10:52
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