SARDINAS MARINADAS EN SALSA DE TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de sardinas, dos vasos de salsa de tomate al piri-piri, harina, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las sardinas de cabeza, escamas, aletas y entrañas, se pasan por harina, se sacuden y se fríen en una sartén con aceite, se sacan, se escurren y se llevan a un dornillo pequeño, se salpimientan, se riegan con la salsa de tomate y se dejan reposar el fresco todo un dia, se sacan y se sirven.

Si no tienes salsa de tomate al piri-piri, bate la salsa de tomate con tres gotas de tabasco.