SOPA DE NABOS Y CALABAZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ciento cincuenta gramos de nabos, ciento cincuenta gramos de calabaza, ciento cincuenta gramos de patatas, dos nueces de mantequilla, dos vasos de leche, cien gramos de babetas, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan los nabos, la calabaza y las patatas, se cortan en dados pequeños y se saltean en una cazuela de barro con la mantequilla, cuando doren se riega con seis vasos de agua, dos vasos de leche, sal y pimienta.

Se cuecen un cuarto de hora, se añaden las babetas y se cocinan el tiempo que marque el fabricante en el paquete, si no indica nada siete minutos y se sirve la sopa en sopera.