TORTILLA DE TOCINO DE JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, dos lonchas de tocino de jamón, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan las lonchas de tocino de jamón en daditos pequeños, se pasan ligeramente por una sartén con una cucharada de aceite, se sacan y se reservan.

Se baten los huevos de dos en dos, se salpimientan, se añade la cuarta parte del tocino, se cuaja la tortilla en la misma sartén con una chispa de aceite y se sirve.