Domingo, 02 de junio de 2019

COSTILLAR DE CORDERO A LA BUENA MUJER

Ingredientes: ( 4 personas)

Un costillar de cordero, mantequilla, una docena de cebollitas, cincuenta gramos de tocino, dos patatas, dos cucharadas de jugo de carne, sal y pimienta.

Preparación:

Se doran las cebollitas en una sartén con mantequilla, se reservan.

Se corta el costillar, se hermosea y se adereza con sal y pimienta, se le da una cochura de cinco minutos en el horno con mantequilla, se le añaden las cebollitas, el tocino cortado en daditos nimios y las cebollas cortadas en daditos, se riegan con mantequilla fundida y se cocina en el horno a ciento ochenta grados media hora, se le da la vuelta y se cocina otra media hora; se saca y se riega con su jugo al que se añaden dos cucharadas de jugo de carne.


Publicado por felipeluzon @ 9:19
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