COSTILLAS DE TERNERA FRIAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro costillas de ternera, mantequilla, medio vaso de vino, sal y pimienta.

Preparación:

Se asan las costillas por ambos lados en una sartén con mantequilla, se raspa la sartén, se desglasa con el vino y se reduce un poco, se trabaja una salsa,

Se sirven las costillas con la salsa y acompañadas de una ensalada de legumbres.