FILETES DE SOLLA A LA CERVEZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de filetes de solla, harina de freír pescado, dos huevos, medio botellin de cerveza, aceite, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los filetes de solla, se escurren, se secan y se salpimientan; se cortan por la mitad a lo largo y se reservan.

Se trabaja una crema con la cerveza, la harina, los huevos, sal y pimienta; se pasan los filetes de lenguado por la crema, se fríen en aceite y se sirven con acompañamiento de verdura cocida y rodajas de limón