GALLINA A LA CASERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una gallina de un kilo, ocho zanahorias pequeñas, ocho patatitas, ocho cebollitas un tallo de apio, un rollo de hierbas, fondo blanco, un vaso de arroz blanco, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la gallina, se salpimienta por dentro y por fuera, se pincela con aceite, se recogen las alas y se lleva a una cazuela con las zanahorias peladas, las patatitas peladas, las cebollitas, el apio limpio cortado en laminas muy finas, el rollo de hierbas, se cubre a la mitad con el fondo blanco, se tapa y se cocina una hora.

Se saca, se añade arroz blanco, se le dan unas vueltas para que tome calor y se sirve la gallina troceada con las verduras y el arroz,