S?bado, 08 de junio de 2019

GALLINA A LA MODA DE VALENCIA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una gallina, mantequilla, una docena de salchichas de la Puebla, tres lonchas de tocino, unos tomatitos asados, unas rodajas de berenjena frita, salsaa media glasa con tomate, arroz banco, aceite, un par de lonchas de jamón, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con dos cucharadas de aceite se fríen las salchichas y las lonchas de tocino, se reservan.

En la misma sartén y aceite se dora el arroz blanco con trocitos de jamón picado en grueso, se reserva.

Se limpia la gallina y se salpimienta por dentro y por fuera; se lleva a una cazuela de barro con mantequilla y se dora por todas partes, se saca, se trincha, se pasa a una fuente, se rodea con las salchichas, el tocino troceado, los tomatitos y las rodajas de berenjena, se riega con una salsa media glasa de tomate y se acompaña con el arroz regado con su aceite; se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 18:13
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