GALLINA COCIDA A LA INGLESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una gallina de un kilo, un rollo de hierbas, aceite, medio kilo de lonchas de bacón, guisantes cocidos, dos vasos de caldo de asar pollos, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la gallina, se despieza y se cuece una hora en una cazuela con agua y sal.

Se saltean las lonchas de bacón en una sartén con aceite. junto a los guisantes cocidos.

Se sirven las presas de gallina rodeadas del bacón y los guisantes cocidos con el caldo de asar pollos aparte en salsera como salsa.