Lunes, 24 de junio de 2019

PARRACHO CON TENTULLOS

Ingredientes; ( 4 personas)

Cuatro parrachos, un cuarto de kilo de setas del tiempo, una nuez de manteca blanca, medio vaso de vino blanco, medio vaso de caldo de pescado, pan rallado, nuez y media de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los parrachos, se elimina la piel, se salpimientan y se reservan.

Se limpian los tentullos con un paño húmedo, se pican y se reservan.

Se cubre el fondo de una fuente engrasada con mantequilla con un lecho formado por la mitad de las setas picadas y unos trocitos de manteca blanca, se cubre con los parrachos, se riegan con el vino, el caldo de pescado, el resto de las setas picadas y unos trocitos de mantequilla, se lleva al horno a ciento ochenta grados veinte minutos, se saca y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:08
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