Martes, 25 de junio de 2019

PATATAS RELLENAS DE PICADILLO DE CORDERO

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de carne de cordero asada, ocho patatas hermosas, dos nueces de mantequilla, una cebolla, nuez moscada, dos cucharadas de fondo de carne, tres cucharadas de tomate frito, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se asan las patatas al horno, se pelan y se vacían, se pica la pulpa que se saca y se reservan tanto las patatas como la pulpa.

En una cazuela de barro con dos nueces de mantequilla se saltea la cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos se añaden la carne de cordero picada a cuchillo, la pulpa de las patatas, se les dan unas vueltas, se adereza con nuez moscada rallada, se le añaden el caldo de carne y el tomate frito, se les dan unas vueltas con una cuchara de palo, se salpimienta y se rellenan las patatas con la mezcla.

Se cubren con pan rallado ligado con queso rallado, mantequilla, se gratinan en el horno y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:20
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios