Martes, 02 de julio de 2019

RIÑONES DE TERNERA A LA CAZUELA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de riñones de ternera. tres dientes de ajo, cinco cucharadas de aceite, cien gramos de champiñones, una zanahoria, dos pimientos, cien gramos de guisantes cocidos, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los riñones de grasa y nervios, se cortan en rodajas no muy delgadas y se saltean en una sartén con dos cucharadas de aceite, se sacan, se dejan escurrir y se reservan.

En una cazuela de barro se fríen los ajos cortaros en laminas un par de minutos, se añaden los pimientos cortados en juliana y la zanahoria cortada en rodajas, se salpimienta, se cocinan ocho minutos, se añaden los guisantes cocidos y los champiñones, se cocinan diez minuto se añaden los riñones, se les dan unas vueltas que tomen el sabor y se sirven en la misma cazuela de barro


Publicado por felipeluzon @ 23:35
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