Viernes, 05 de julio de 2019

ROLLITOS DE SOLLA CON FALSO ALIOLI

Ingredientes: ( 4 personas)

Una solla de kilo y medio, un vaso de falso alioli, dos cucharadas de alcaparras, unos pepinillos en vinagre, un limón, una cucharada de culantro, dos huevos, pan rallado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las sollas, se sacan los filetes, se lavan, se escurren y se secan, se cortan en tiras, se enrollan, se cierran con un palillo, se pasan por huevo batido y pan rallado, se fríen en una sartén con abundante aceite.

Se sirven acompañados de falso alioli, alcaparras, pepinillos, cebollitas encurtidas y cascos de limón.

Receta recogida en la Terraza del Restaurante Casa Pepin en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:06
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