Martes, 09 de julio de 2019

SUPREMAS DE POLLO A LA HUNGARA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos pollos medianos, harina, aceite, una cucharada de pimentón, medio vaso de vino blanco, cuatro cucharadas de glasa de carne, una cucharada de mantequilla. un vaso de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los pollos, se sacan las supremas, se salpimientan, se pasan por harina y se fríen en una sartén con cuatro cucharadas de aceite, se sacan y se reservan sobre papel de estraza.

Se añade a la sartén una cucharada de pimentón dulce, se remueve treinta segundos con una cuchara de palo, se riega con el vino blanco, la glasa de carne, la mantequilla, la crema de leche, sal y pimienta, se reduce a salsa,

Se emplatan las supremas en una fuente de servir sobre un lecho de arroz blanco, se ruegan con la salsa y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 9:46
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