S?bado, 20 de julio de 2019

ALCACHOFAS FRITAS II

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de alcachofas, harina, un limón, dos huevos, dos cucharadas de aceite de oliva, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian ls alcachofas, se eliminan las hojas duras exteriores, se despuntan, se elimina la pelusa interior, se cuecen un cuarto de hora en una cazuela con agua, sal y zumo de limón, se saca, se escurren, se secan un poco, se pasan por harina y una mezcla de huevo batido con aceite, se dejan reposar un rato.

Se fríen en una sartén con aceite no muy calienta para que se terminen de hacer las alcachofas, se sacan, se escurren y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:29
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