Lunes, 22 de julio de 2019

ARAÑA EN ADOBO

Ingredientes: (4 personas)

Un kilo de arañas, un vaso de vino blanco, una hoja de laurel, dos dientes de ajo, una cucharada de pimentón, dps cucharadas de orégano, un vaso de vinagre, un huevo, harina de freir pescado, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las arañas, se les quitan el aguijón, las cabezas, las tripas, las espinas y la piel; quedan dos filetes por pieza, se lavan,.se escurren y se reservan.

Se trabaja un adobo con el laurel, ajo, pimentón, orégano, vinagre, sal y pimienta, se añaden los filetes y se maceran cuatro horas.

Una vez adobados los filetes, se escurren, se pasan por harina y huevo batido, se frien y se sirven calientes.

 


Publicado por felipeluzon @ 10:16
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios