COCA MALLORQUINA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una hoja de hojaldre, un calabacín, doscientos gramos de queso de Cabrales, ciento cincuenta gramos de sobrasada de Mallorca, una cucharada de miel.

Preparación:

Se forra una bandeja de horno levemente engrasada, se corta en cuatro porciones y se cocina en el horno a ciento ochenta grados algo más de un cuarto de hora hasta que dore.

Se saca, se pincela con tomate rallado, se cubre con montoncitos de queso picado, sobrasada y calabacín cortado en dados, se extienden, se vuelve al horno cinco minutos, se rocía con unos cordones de miel y se sirve.

Receta recogida en San Felix (Mallorca)