CARNE GUISADA A LA ALDEANA

Ingredientes. ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de ternera, aceite, una cebolla, un diente de ajo, perejil, comino, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se salea la cebolla picada en juliana junto al ajo rallado, se cocina cinco minutos, se añade la carne cortada en dados y se saltea, cuando este medio a hacer, se riega con un vaso de agua, perejil picado a cuchillo, comino molido, sal y pimienta, se cocina a fuego medio hasta que la carne este hecha a nuestro gusto.