Mi?rcoles, 31 de julio de 2019

COCIDO ESPAÑOL

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de garbanzos, medio kilo de morcillo de ternera, un cuarto de kilo de tocino, dos chorizos de cocido, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan los garbanzos en remojo toda la noche, se escurre el agua y se llevan a una cazuela con agua, junto a la carne cortada en cuatro partes, se les da un hervor de una hora, se desespuma, se añaden el tocino, los chorizos, sal y pimienta, se cocinan otra hora, se sacan y se sirven el caldo por un lado y los garbanzos con la carne por otro.

La Abuela Maria hacia una sopa de pasta, los garbanzos aliñados con aceite y troceaba las carnes, las salteaba con cebolla y las servia.


Publicado por felipeluzon @ 9:48
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