CREMA DE HABAS CON CULANTRO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuarto de kilo de habas en grano, un vaso de caldo de gallina, un vaso de leche Ideal, cien gramos de queso cremoso, una cucharada de culantro picado a cuchillo, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En un cazo con el caldo se cuecen las habas algo más de media hora, se pasan por el turmix, se añade la leche hasta que tenga una consistencia cremosa, se salpimienta.

Se mezcla con un tenedor el queso con el culantro, el aceite y una chispita de sal y pimienta (solo si hace falta)

Se sirve la crema con un chorrito de aceite y una isla de queso al culantro.