CREMA DE PEREJIL

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro cucharadas de perejil, medio vaso de leche, una nuez de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se tritura el perejil en la batidora, se añade la leche y se ligan con la batidora, se lleva la mezcla a un cazo, se añade la mantequilla y se reduce a la mitad por cochura, se salpimienta y se sirve en salsera.