ESPÁRRAGOS A LA MILANESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos manojos de espárragos, mantequilla, queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan los espárragos, se elimina la base mas dura, se atan en manojos y se cuecen en una cazuela con agua y sal.

Se sacan, se escurren, se emplatan en una fuente untada con mantequilla, se rocían las puntas con queso rallado, se riegan con mantequilla fundida, se gratinan un momento en el horno y se sirven