Lunes, 12 de agosto de 2019

LOMBARDA A LA FLAMENCA II

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lombarda, nuez moscada, una nuez de mantequilla, una cucharada de vinagre, un vaso de vino tinto, dos manzanas reinetas, una cucharada de azúcar glass, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la lombarda, se corta en cuartos, se eliminan las partes duras, se corta en juliana, se adereza con nuez moscada, se salpimienta, se riega con una cucharada de vinagre, se lleva a una cazuela de barro untada con mantequilla, se riega con un vaso de vino tinto, se tapa y se le da un hervor de tres cuartos de hora, se añade la manzana pelada y cortada en dados, el azúcar, se le dan unas vueltas, se vuelve a tapar y se cuece cinco minutos más: se sirve


Publicado por felipeluzon @ 10:40
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