MANZANAS RELLENAS CON FRUTOS SECOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro manzanas, ocho cucharadas de miel, medio limón, veinticinco gramos de nueces, veinticinco gramos de almendras, veinticinco gramos de avellanas americanas, veinticinco gramos de pistachos.

Preparación;

Se lavan las manzanas, se corta el sombrero por el rabito y se vacían parcialmente con un saca bocados, se reserva su carne en un cuenco. Se riegan las manzanas y la pulpa del cuenco con zumo de limón para evitar que ennegrezcan.

Se machaca la pulpa del cuenco con un tenedor, se ligan los frutos secos sin su piel, se remueve y se rellenan las manzanas, se llevan a una fuente de horno, se riegan con la miel y se cocinan en el horno a ciento ochenta grados hasta que las manzanas se arruguen y la pulpa ablande; se sacan y se sirven.

Hay recetas que pican los frutos secos, a cuchillo, en grueso.