OJIGRANDE CON CHORICITOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de ojigrande, medo kilo de choricitos, medio kilo de cebollitas encurtidas y aceite.

Preparación:

Se limpia el ojigrande, se corta en filetes y estos se cortan en dados tamaño brocheta. Se cortan los choricitos en porciones tamaño brocheta.

Se pasan los dados de ojigrande por harina de freír pescado, se fríe someramente. Se ensartan en una brocheta alternando con el chorizo y las cebollitas encurtidas se repite la serie hasta acabar el genero

Se fríen las brochetas en aceite, se escurren y se sirven.