PATUDO FRITO CON MIEL

Ingredientes: (4 personas)

Un filete de patudo de unos cuatrocientos gramos, harina, miel, cerveza, aceite y agua.

Preparación:

Se cuece el patudo en agua abundante unos cuarenta y cinco minutos. Se deja enfriar, se desmenuza y se reserva.

Se hace una masa con la harina, una cucharada de miel y dos o tres cucharadas de cerveza, y agua. Se le añade el patudo desmigado se homogeniza la masa,  se corta en porciones y se fríen con aceite abundante.

Este plato se puede preparar con bonito u otros tunidos