PATUDO FRITO CON MIEL
Ingredientes: (4 personas)
Un filete de patudo de unos cuatrocientos gramos, harina, miel, cerveza, aceite y agua.
Preparación:
Se cuece el patudo en agua abundante unos cuarenta y cinco minutos. Se deja enfriar, se desmenuza y se reserva.
Se hace una masa con la harina, una cucharada de miel y dos o tres cucharadas de cerveza, y agua. Se le añade el patudo desmigado se homogeniza la masa, se corta en porciones y se fríen con aceite abundante.
Este plato se puede preparar con bonito u otros tunidos