Jueves, 22 de agosto de 2019

PINCHITOS DE CORDERO CON YOGUR

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de espalda de cordero, dos limones, dos dientes de ajo, medio vaso de vino blanco, orégano, calamita, dos yogures, media cebolla rallada, un diente de ajo rallado, unas hojas de menta picadas, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan los ingredientes a un vaso, se ligan muy bien con una cuchara de palo y se lleva al fresco; se reserva.

Se limpia la espalda de cordero, se corta en dados tamaño pinchito, se llevan a un dornillo pequeño, se riegan con el vino, el zumo de los limones,, los ajos rallados, orégano, calamita, sal y pimienta, se remueve y deja reposar al fresco una hora.

Se ensartan las carnes en los pinchitos, se pincelan con aceite y se hacen cinco minutos por cada lado, se sirven con la salsa aparte en salsera


Publicado por felipeluzon @ 10:23
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