Viernes, 23 de agosto de 2019

POLLO A LA PARMENTIER

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo, aceite, una nuez de mantequilla, cuarto y mitad de patatas, un vaso de vino blanco, cuatro cucharadas de Bovril, una cucharada de glasa de carne, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las patatas, se cortan en dados y se doran en una sartén con aceite, sin acabar de hacerlas, se reservan

Se limpia el pollo, se trincha, se salpimienta y se cocina en una cazuela de barro con dos cucharadas del aceite de freír las patatas y la mantequilla, se añaden las patatas y se termina de hacer, cinco minutos, en el horno a ciento ochenta grados.

Se saca el pollo, se rodea con las patatas, se reserva. Se desglasa la cazuela de barro con el vino, el Bovril y la glasa de carne, se trabaja una salsa, se riega sobre el pollo y las patatas; se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:32
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