Domingo, 25 de agosto de 2019

POLLO RELLENO DE SALCHICHAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo, cien gramos de salchichas frescas de la puebla, una cucharada de pan rallado, una cucharadita de perejil, unas lonchas de tocino de jamón, ocho cebollitas, ocho trocitos de tocino de jamón, un cuarto de kilo de patatas, dos nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pollo, se salpimienta por dentro y por fuera, se rellena con la carne de las salchichas ligada con pan rallado y perejil, se cierra, se embrida con lonchas de tocino y se lleva a una cazuela de barro engrasada con mantequilla.

Se añaden las cebollitas y los trocitos de tocino y se cocina a fuego suave, pasada media hora se añaden las patatas cortadas en dados, se remueve con una cuchara de palo, se cocina otra media hora, se añaden unas cucharadas de jugo oscuro de ternera, se le dan unas vueltas y se sirve en la misma cazuela de barro


Publicado por felipeluzon @ 10:06
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