Martes, 27 de agosto de 2019

POLLO SALTEADO AL PIMENTÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo, harina, una cucharada de aceite, dos nueces de mantequilla, media cebolla, media cucharadita de pimentón dulce, un vaso de vino, dos tomates, un chorrito de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pollo, se trocea, se salpimienta, se pasa por harina y se fríen los trozos en una cazuela de barro con aceite y mantequilla, se añade la cebolla picada en juliana, se continua la fritura cinco minutos, se espolvorea con el pimentón, se riega con el vino, se añade el tomate rallado, sin piel ni pepitas y se cocina a fuego muy bajo tres cuartos de hora.

Se saca el pollo, se añaden unas cucharadas de crema de leche, se reduce a salsa.

Se emplata el pollo con acompañamiento de arroz blanco, se riega con la salsa y se sirve.

 


Publicado por felipeluzon @ 9:33
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