POLLO SALTEADO CON SALCHICHITAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo, dos nueces de mantequilla, una cucharada de aceite, una cebolla, un vaso de vino blanco, un vaso de salsa media glasa, unas castañas cocidas, unas salchichitas frescas, sal y pimienta.

Preparación:

Se trocea el pollo, se salpimienta, se lleva a una cazuela de barro con la mantequilla y el aceite, se riega con el vino, se tapa y se cocina una hora en el horno, regándolo de vez en cuando con su salsa, cuado el caldo reduzca a la mitad, se añade la salsa media glasa, cuando falten diez minutos, se añaden la cebolla picada, las castañas cocidas y las salchichitas, se salpimienta y se termina de hacer, se sirve en la misma cazuela.