SUPREMAS DE POLLO POLÍÑAC

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo hermoso, unos picatostes, un vaso de salsa suprema, cuatro champiñones, tres cucharadas de fondo blanco, tres cucharadas de glasa de carne, sal y pimienta.

Preparación:

Se sacan las supremas de pollo, se salpimientan, se pasan por harina y se saltean con mantequilla, se colocan sobre los picatostes y se reservan.

Se desglasa la sartén con el fondo banco y la glasa de carne, se napan las supremas con el jugo; se sirven con unos guisantes salteados con ajo y la salsa suprema aparte en salsera