TARANTELO DE ATÚN CON ARROZ BLANCO TRUFADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de tarantelo da atún, mantequilla, cuatro cucharadas de salsa de tomate, medio vaso de vino blanco, sal y pimienta.

Preparación:

Se marcan los filetes de tarantelo en una sartén con un poco de mantequilla, se salpimientan y se reservan

Se desglasa la sartén raspando con una cuchara de palo y vino blanco, se añade la salsa de tomate, se trabaja una salsa.

Se sirven los filetes con la salsa, acompañados de arroz blanco trufado