TARANTELO DE ATÚN A LA MILANESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de tarantelo de atún, mantequilla, perejil picado a cuchillo, queso rallado, pan rallado, aceite, un huevo, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes de tarantelo, se pincelan con mantequilla fundida, se pasan por pan rallado ligado con perejil picado a cuchillo, por huevo batido, por pan rallado ligado con queso rallado, se marcan, por ambos lados, en una sartén con aceite; se sirven.