TORTILLA AL RON

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, dos cucharadas de azúcar. ron, sal y pimienta.

Preparación:

Se baten los huevos de dos en dos, se salpimientan y se cuajan cuatro tortillas en una sartén con una chispa de aceite, se espolvorean con media cucharada de azúcar cada una, se riega cada una con tres cucharadas de ron ardiendo, se flamean y se sirven.