ALCACHOFAS A LA GRIEGA II

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de alcachofas pequeñas, tres tomates, cuatro cucharadas de aceite de oliva, medio vaso de vino blanco, una cucharada de azúcar, una cucharada de culantro picado, tomillo, un diente de ajo, medio limón, sal y pimienta

Preparación:

Se limpian las alcachofas de hojas exteriores dura, de las puntas duras y de la pelusa interior, se pelan los tallos, se cortan por la mitad y se doran en una sartén con aceite, se sacan y se reservan