S?bado, 21 de septiembre de 2019

CANAPES DE POLLO

Ingredientes. ( 4 personas)

Dos muslos de pollo, cuatro rebanadas de pan de lata, dos puerros, una cebolla, dos cucharadas de mayonesa, dos cucharadas de requesón, una pastilla de Avecrem, tres cucharadas de aceite de oliva, dos nueces de mantequilla, un limón, unas hojas de perejil. sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los muslos de pollo, se cuecen veinticinco minutos en una cazuela con agua y una pastilla de Avecrem, se sacan, se dejan enfriar, se eliminan la piel y los huesos, se trocea la carne, se reserva junto a un vaso del caldo de cocerlo.

En una sartén con aceite se saltean cinco minutos la cebolla picada en juliana y la parte blanca de los puerros cortada en rodajas, se salpimienta, se riega con el caldo, se tapa y se cocina a fuego bajo veinte minutos, se sacan, se escurren y se reservan.

En un dornillo pequeño se mezclan la mayonesa, el requesón la cebolla., los puerros y el pollo.

Se tuestan la rebanadas de pan de lata, se untan con mantequilla, se reparte la mezcla de pollo sobre ellas, se cortan por la mitad, se decoran con el perejil y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 11:04
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