Lunes, 23 de septiembre de 2019

CHAMPIÑONES RELLENOS CON MORCILLA Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuetro champiñones Portobello grandes, tres cucharadas de aceite, una cebolla, dos dientes de ajo, ciento cincuenta gramos de morcilla, ciento cincuenta gramos de queso cremoso, dos ramos de espinacas, tomillo, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las setas con un paño húmedo, para quitar los restos de tierra, se llevan al horno, a ciento ochenta grados, en una fuente boca abajo. Se cocinan ocho minutos.

Se pican los tallos de las setas, se ligan con el queso y la morcilla, se reserva.

En una sartén con aceite se saltean cinco minutos la cebolla picada en juliana y los ajos rallados, se añade la mezcla, se le dan unas vueltas, se salpimienta y se adereza con tomillo.

Se rellenan los champiñones con la mezcla, se llevan al horno a ciento ochenta grados, se cocinan diez minutos y se sirven sobre un fondo de espinacas salteadas con aceite.


Publicado por felipeluzon @ 10:35
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