CODILLOS A LA CERVEZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro codillos de cerdo, una cebolla, medio litro de cerveza, una cucharadita de granos de pimienta, una cucharadita de comino molido, un kilo de patatas, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se frotan los codillos con sal y comino molido, se llevan a una fuente, se riegan con un vaso de agua hirviendo, la cerveza y los granos de pimienta, se lleva al horno a ciento ochenta grados y se cocina dos horas, se riegan con su caldo y se les dan vueltas de vez en cuando.

Se cortan las patatas en bastones, se fríen en aceite; se sirven los codillos con las patatas fritas y su jugo como salsa.