Martes, 24 de septiembre de 2019

COGOLLOS CON ATÚN, ANCHOAS Y HUEVO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro cogollos, cuatro huevos duros, una cebolla, dos latitas de atún en aceite, una latita de anchoas, unas tiras de pimentá, aceite, vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Cos seis cucharadas de aceite, dos de vinagre, sal y pimienta se trabaja una vinagreta, se reserva.

Se limpian los cogollos, se eliminan las hojas exteriores, se cortan en cuartos a lo largo, se reparten entre cuatro platos, se cubren con la cebolla picada en juliana, el atún desmigado, los filetes de anchoa, los huevos duros cortados en cuartos y se cubren con tiras de pimentá, se salpimienta se adereza con la vinagreta y se sirve.

 


Publicado por felipeluzon @ 9:43
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios