Jueves, 26 de septiembre de 2019

COLIFLOR A LA POLACA II

Ingredientes: ( 4 personas)

Una coliflor, tres nueces de mantequilla, las yemas de tres huevos duros, dos cucharadas de perejil picado, pan rallado, sal y pimienta.,

Preparación:

Se cortan las flores de la coliflor, se lavan y se cuecen cinco minutos en una cazuela con agua y sal, se sacan, se escurren y se doran muy levemente en una sartén con mantequilla.

Se reparten entre cuatro cuencos untados con mantequilla. se vuelcan sobre una fuente de horno, untada con mantequilla, se espolvorean con yema de huevo rallada y perejil picado a cuchillo, se riegan con mantequilla fundida, se espolvorean con pan rallado, se gratinan en el horno un par de minutos; se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:48
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