COLIFLOR AL GRATEN

Ingredientes: ( 4 personas)

Una coliflor, una nuez de mantequilla, tres vasos de bechamel, queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan las flores de la coliflor, se lavan y se cuecen cinco minutos en una cazuela con agua y sal, se sacan, se escurren y se doran muy levemente en una sartén con mantequilla.

Se reparten entre cuatro cuencos untados con salsa bechamel. se vuelcan sobre una fuente de horno, se cubren con bechamel, se espolvorean con queso rallado y se gratinan en el horno unos minutos; se sirven.