Domingo, 06 de octubre de 2019

ENSALADA DE CALAMARES DEL CAMPO. ARROZ Y GARBANZOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos cebollas, un pimiento, harina, aceite, dos vasos de arroz blanco, dos vasos de garbanzos cocidos, un puñado de piñones, culantro, eneldo, menta calamita, un limón, seis cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una vinagreta con el zumo del limón, el aceite de oliva, las hierbas picadas a cuchillo, sal y pimienta.

Se cortan el rodajas muy finas, las cebollas y los pimientos, se sacan los aros, se pasan por harina y se fríen en aceite, se mezclan con el arroz blanco, los garbanzos y los piñones, se aderezan con la vinagreta y se sirven con la vinagreta sobrante aparte en salsera


Publicado por felipeluzon @ 9:45
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