HUEVOS FRITOS A LA INGLESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, ocho rebanadas de pan de tres dedos de grosor, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se vacía con una cucharita la rebanada de pan de miga a la mitad, se forma un hoyo.

Se echa una rebanada en una sartén con aceite con el hoyo hacia arriba, se casca un huevo, se coloca en el hoyo y se fríen la rebanada y el huevo.

Se repite la operación hasta acabar el genero y se sirven.

Receta de la cocina inglesa de Minas de Riotinto ( Huelva) la receta original los fríe en mantequilla, con aceite quedan mejor.