MERLUZA GUISADA A LA GALLEGA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho rodajas de merluza, dos cucharadas de aceite, dos cucharadas de perejil, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de merluza de piel y espinas, se sacan los medallones, se salpimientan y se reservan

En una cazuela con dos cucharadas de aceite, se rehogan un par de minutos el perejil picado a cuchillo y un par de cucharadas de pan rallado,

Se añaden los medallones de merluza, se cubren con agua caliente y se cocinan cinco minutos, se sacan y se sirven acompañados de una salsa