MERLUZA GUISADA A LA GALLEGA
Ingredientes: ( 4 personas)
Ocho rodajas de merluza, dos cucharadas de aceite, dos cucharadas de perejil, pan rallado, sal y pimienta.
Preparación:
Se limpian las rodajas de merluza de piel y espinas, se sacan los medallones, se salpimientan y se reservan
En una cazuela con dos cucharadas de aceite, se rehogan un par de minutos el perejil picado a cuchillo y un par de cucharadas de pan rallado,
Se añaden los medallones de merluza, se cubren con agua caliente y se cocinan cinco minutos, se sacan y se sirven acompañados de una salsa